Empanadas de Chiverre, toda una traición que se disfruta cada año durante los días de Semana Santa en Costa Rica.
Presente en las mesas costarricenses, especialmente en esos días de reflexión en que las familias se reunen para compartir buenos momentos.
Una pequeña dulzura que genera grandes recuerdos.
INGREDIENTES cantidades en (g) gramos:
- Harina Harisol Winter - 1000g
- Huevos - 200g
- Azúcar Refinada - 350g
- Margarina - 350g
- Polvo de Hornear - 10g
- Vainilla - 20g
- Crema Dulce - 150g
PROCESO DE ELABORACIÓN
- Pesar los ingredientes.
- Cremar margarina y azúcar.
- Agregar los huevos poco a poco.
- Agregar el crema dulce y la vainilla.
- Agregar la harina con el polvo de hornear.
- Formar una pasta, tapar con un plástico y reposar x 30 minutos en frío.
- Laminar la pasta.
- Cortar círculos de tamaño deseado.
- Rellenar los círculos con el relleno deseado.
- Pintar las orillas y cerrar la empanada.
- Pintar la empanada con huevo.
- Hornear: 165°c por 20 a 25 minutos.