Cambiar de país
El Viejo Café es un concepto que nació hace 19 años con la idea principal de ofrecer a sus clientes una deliciosa taza de café antigüeño, con pan de calidad y un excelente servicio. ¿El objetivo principal? Retroceder en el tiempo y hacerlos sentir como si estuvieran en una casa antigua para convivir en familia.
Los dueños del lugar Audri y José Quiroa, nos cuentan que el secreto del éxito de su negocio es hacer las cosas con amor, empeño y dedicación, todo esto para que cada uno de sus clientes sientan que los productos fueron hechos con cariño y reciban la calidad que esperan.
A pesar de ser un negocio relativamente nuevo y ser la primera generación en hacerse cargo se espera que sus hijos aprendan acerca de todo esto para que en un futuro no tan lejano, puedan tomar las riendas de El Viejo Café.
El negocio utiliza los productos proporcionados por Molinos Modernos desde sus inicios ya que los dueños tenían la idea clara de utilizar materia prima de la mejor calidad y se inclinaron por una empresa sólida y que brinde una excelente asistencia a las empresas.
Molinos Modernos ha sido un factor clave para el éxito de este negocio ya que a través del Programa de Financiamiento han podido comprar un horno industrial y una mezcladora para agilizar el proceso de producción y expandirse.
Actualmente utilizan los productos de Gallo Azul, Virgen de Covadonga, Rico Trigo y Premezclas; han recibido también asesorías técnicas que han hecho posible la reducción de costos y mejorar el proceso de producción para la introducción de nuevos productos.
El crecimiento es notorio ya que en un inicio requerían de uno o dos quintales semanales para la elaboración de productos y actualmente el número ha incrementado a 20 quintales a la semana, todo esto es gracias al apoyo y los medios que Molinos Modernos les ha dado para alcanzar sus sueños.
Como todo buen emprendedor tienen objetivos a futuro y éstos son remodelar el restaurante, la expansión de la panadería, el salón de usos múltiples para expandirse aún más y tener crecer profesionalmente.
