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Un punto muy importante antes de iniciar tu negocio de panadería es tomar tiempo para preparar tu presupuesto, ya que requiere de contemplar muchos detalles. El tamaño del local, ubicación, gama de productos y de cual será tu estrategia de venta para darte a conocer, son factores que irán moviendo la balanza de la inversión con la que tendrás que contar para iniciar.
Para planificar un presupuesto que te asegure el éxito debes incluir la previsión de gastos, los precios y estimar gastos inesperados.
Factores a tomar en cuenta:
Planificar tus ingresos es un elemento clave, establecer el precio de los productos fijos que tendrás en venta y asegurarte que tus precios sean competitivos con los de la competencia pero que te generen las ganancias suficientes.
Una panadería puede demandar costos iniciales un poco elevados si empiezas desde cero, ya que necesitas un equipo completo para agilizar y establecer un proceso de producción ideal, adicional a esto también debes contemplar costos de construcción o alquiler.
Necesitas incluir también en el presupuesto los gastos operacionales es decir los gastos que surgen a causa de la actividad principal de tu negocio como la materia prima, los gastos de mano de obra y el inventario de las herramientas principales para cocinar el pan. Existen también gastos indirectos que son, por ejemplo, gastos en publicidad, administración y gastos que no tienen que ver con hornear.
Por ultimo la mejor recomendación que te podemos dar es tener suficientes gastos adicionales para las situaciones de emergencia que se den en el transcurso de tus primeros meses, tu presupuesto puede que no sea exacto, pero puedes acercarte mucho con estos consejos que te hemos dado.
