Incorporar a la amasadora: harina Primavera, sal, levadura, aceite y agua. Mezclar por 4 minutos a velocidad baja y 8 minutos a velocidad alta, hasta desarrollar bien el gluten.
Saca la masa de la amasadora y pesar según el molde a utilizar. Bolear y estirar dentro de la bandeja hasta llegar al tamaño del molde y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Después del reposo, volver a estirar hasta que obtenga completamente el tamaño del molde. Barnizar con aceite de oliva y llevar a cámara de fermentación de 30 a 45 minutos. Rosear sal antes de hornear.
Hornear 165c (330 F) por 15 a 20 minutos.
Decoración: se decora con las hierbas de su preferencia y después del horneo se pinta con aceite de oliva.
