Pan Pita

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes secos por 30 segundos en velocidad baja. Agregar el agua y proceder mezclar hasta lograr una masa homogénea.
2. Luego reposar la masa por 20 minutos.
3. Dividir piezas de 2 onzas y 4 onzas y boleado bien apretada.
4. Reposar por 15 minutos y formar las piezas 1.5 mm.  Fermentar por 45 minutos.
5. Hornear a una temperatura  de   240C  a  370F  X 1 minuto.