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{INGREDIENTES} |
|||
| % | Libras* | Onzas* | |
|
Harina semifuerte Flora |
100 |
2 | 12 |
|
Azúcar |
85 |
2 | 5 |
|
Huevos |
40 |
1 | 2 |
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Aceite vegetal |
25 |
- | 11 |
|
Leche líquida |
20 |
- | 9 |
|
Polvo de hornear |
4 |
- | 1.8 |
|
Levadura instantánea |
1 |
- | 0.4 |
|
Sal |
1 |
- | 0.4 |
|
Canela en polvo |
1 | - | 0.4 |
|
Agua |
30 | - | 13 |
|
Esencia de vainilla o |
A/G** |
Tiempo de horneado: 30 minutos
Temperatura del horno: 160 °C / 320 °F
*Una onza equivale a 28 gramos. Una libra equivale a 0.453592 kilo.
** Al gusto
{PROCESO}
- Pesa todos los ingredientes. Coloca en el tazón de la batidora huevos, azúcar y sal. Bate en velocidad 1 por 30 segundos y luego pasa a velocidad 3. Bate por 5 minutos.
- Agrega harina, polvo de hornear, levadura y leche líquida y mezcla en velocidad 1 por un minuto y luego pasa a velocidad 3 y bate por 2 minutos.
- Agrega, con la máquina encendida en velocidad 1, el agua e incorpora de forma despacio el aceite. Raspa el perol con una paleta plástica. Por último, agrega la canela molida y esencias en velocidad 1 hasta que se incorporen a la mezcla.
- Vierte la mezcla en una charola tipo americana (18X26) previamente engrasada.
- Deja reposar por hora y media.