Cambiar de país
Una de las joyas gastronómicas del occidente de Guatemala es el pan de yemas, que es tradicional durante la Cuaresma y la Semana Santa. En Quetzaltenango se realizó el primer festival dedicado a esa delicia.
Para celebrar y honrar esta tradición, Molinos Modernos creó el Primer Festival de Pan de Yemas, que se realizó en la cabecera departamental de Quetzaltenango y contó con la asistencia de más de quinientas personas. «Durante esa temporada (Cuaresma y Semana Santa) es tradición no solamente disfrutar de este delicioso pan, sino compartirlo con la familia y amigos. Por ello quisimos compartir y celebrar con nuestros aliados, los transformadores de harina que a través de su trabajo en panaderías hacen posible esta tradición», dijo Ricardo Chacón, coordinador de Mercado.
Una de las actividades más representativas fue la elaboración del pan de yemas más grande de la región, que alcanzó un tamaño de seis metros de largo por dos de ancho, además de una exhibición permanente de pan; en el cierre de la actividad se compartió el pan entre todos los asistentes. Además, se contó con toda una serie de juegos de feria adaptados a la temática del festival.
«Para Molinos Modernos y Molino Excélsior es muy importante apoyar las tradiciones de Guatemala y la gastronomía propia de la región de occidente y Quetzaltenango, es especial para nosotros, porque es donde nacimos gracias a la visión de don Juan Bautista Gutiérrez, fundador de Corporación Multi Inversiones», agregó Rocío Figueroa, jefe de Servicio al Cliente y Mercadeo. La tradición de la elaboración de este delicioso pan se mantiene viva gracias al trabajo de artesanos panaderos, que con arte y dedicación elaboran estos alimentos. Las harinas líderes de Molinos Modernos utilizadas en estos panes fueron: Oso Blanco, El León, San Rafael y El Sol.
